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日期：2021-08-25 15:40:42 來源：四川小吃草莓视频污黄下载 瀏覽：11060次
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶，重慶火鍋原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺、牛肉、各種蔬菜等等。重慶人對於火鍋的喜愛就像北方人喜愛吃麵食一樣，兩三天不吃就感覺缺少生活樂趣，重慶火鍋不僅色香味俱全，名氣更是享譽國外，重慶火鍋的獨特風味受到全國各地人們的喜愛，一年四季，都能看見重慶火鍋加盟店麵生意的紅火景象。
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1、所需香料、設備的認識和選擇；
2、原材料的選擇和認識、
3、底料的炒製和保存技巧；
3、鍋底的勾兌方法
5、高湯的熬製和保存技巧；
6、味碟的打製技巧及製作；
7、不同口味成品的製作技巧；
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