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四川特色係列
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項目簡介：
砂鍋飯是四川達州宣漢土家族地區的一種風味小吃，由於其風格獨特，味美價廉，受到越來越多的群眾喜愛。
砂鍋飯以口味、營養、健康為己任,利用秘製鮮香醬，製出的美味砂鍋菜具有鮮香特色。口味有麻辣、香辣、醬香、酸辣等等，也可根據當地的實際情況或添或減。采用多種中草藥熬製的秘製鮮香醬做出養生砂鍋菜具有滋陰養顏，強身健體，飯菜軟爛不膩，濃香適口，香辣適中，風味獨特，醇香鮮美，滋補養生，老少皆宜，深得食客的青睞
【教學內容】：
1.砂鍋專用香辣紅油炒製技術。
2.米飯的燜製技術。
3.材料處理技術。
4.碼味調味技術。
5.調味品的配比技術。
6.新砂鍋的使用及保養技術。
【砂鍋介紹】：
砂鍋是以砂質陶器經過高溫燒煉製成的鍋。用作餐飲行業，體現了我國菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現出熱燙，鮮嫩，味美，營養，是一種很有特色的小吃。
【砂鍋特點】：
砂鍋做出的菜品原汁原味，風味獨特，濃香適口，滋補養生，老少皆宜，深受人們喜愛。
【砂鍋飯項目】：牛肉砂鍋飯，火腿砂鍋飯，臘肉砂鍋飯，香腸砂鍋飯
【草莓视频污黄下载方式】：
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【學習過程】：
第一步，師傅親手操作並口頭指導，草莓黄片软件邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，草莓黄片软件親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，草莓黄片软件及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
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【草莓视频污黄下载時間】：根據個人掌握情況而定，不限製學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
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